這ㄧ篇要先來一鞠躬感謝《法魔房廚》完成阿木在家當大廚的偉大心願！！
大家都知道阿木超不會做家事，尤其是做菜這件事。可憐的Bobee到現在活生生也快滿5歲了，唯一吃過阿木親手烹煮的手路菜就是「泡麵」了！！
天知道阿木也想跟別人一樣，可以在家煎個牛排，倒杯紅酒，優雅浪漫的跟家人共度ㄧ餐⋯⋯
《法魔房廚》ㄧ定是天使來的，聽到阿木內心的呼喚，佛心的提供了《A point都會慢食工作室》的板腱牛排試吃耶～（撒花）超像巧克力的盒子，好精緻，收到就好開心！！
拆開來長這樣，是不是生的就看起來好好吃了？！好想立馬拆來嗑掉，調味都已經調好了，真棒！是懶惰阿木的最愛。聽說處理這塊美味肉肉的手法叫做:舒肥法!!
甚麼叫舒肥法？
低溫烹調，又稱Sous Vide、舒肥法，Sous Vide原為法文，意思是將食物密封在真空袋中，放進水中加熱烹煮，全程必須穩定維持烹煮溫度；目的在於，讓食材能均勻受熱，避免外層煮過頭、裡面還沒熟的狀況，確保準確的熟度，且以真空袋密封，食材水分不易流失，也能保留多汁的口感。
因為阿木真的很不會做菜，所以對於說明書的ㄧ字ㄧ句都當成聖旨來看，也還好有如此善解人意的圖解烹調法。
那我們就開始"按圖索驥"來化身五星級主廚吧！！還可以掃QR code看教學影片！！人人都可以是食神！！大家ㄧ起跟著阿木這樣做，阿木會，妳們ㄧ定也會！！（握拳）
下面是每個操作步驟：
(1) 泡熱------退冰後將牛排放入熱水泡10分鐘(接近溫泉水的熱度，約50度)，水要完全蓋過。
(2) 擦乾------打開真空袋後取出，肉汁倒入醬料碟，用廚房紙巾把牛排表面多餘水分擦乾，這樣可避免煎香時飆油燙到。
(3) 快煎------用大火燒鍋，一有冒煙時加點油，然後每面煎1分鐘，直到表面有上色焦香味即可。
(4) 切------將牛排切成適合大小，可搭配肉汁、松露奶油、玫瑰鹽，部分板腱牛排中間會帶有嚼勁的筋，單獨切下吃別有風味。
完成上述步驟，不用多說，接下來就是大快朵頤的盡情享用這鮮嫩多汁的牛排啦!!!肉汁ㄧ整個被鎖在裡面，完全不柴！！阿木覺得不輸給餐廳的排餐品質，簡簡單單上菜！！
可是阿木覺得兩面各煎ㄧ分鐘，對Bobee這個小隻孩來說有點生，所以另一塊就煎了久ㄧ點的時間，看起來雖然黑黑的，還是好吃，別有風味。
天啊！阿木終於可以成為岀的了廳堂，入的了廚房賢慧的查某郎了～喜極而泣！！
查了ㄧ下，價格也是阿木這種地方媽媽可以接受的。（大姆哥）想要跟上阿木腳步的，廠商超級貼心的還有優惠折扣，怎麼人那麼好啦！！！
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